2011/11/06
Magyarország – Barramundi? Azt eszik vagy isszák? – teheti fel a kérdést a legtöbb háziasszony. A Halra Magyar! Halra Bor! rendezvénysorozat résztvevői viszont már tudják: ez a különlegesség bizony étel, s nem is akármilyen!
A Vidékfejlesztési Minisztérium támogatásával itthon tenyésztett új halfajta került ugyanis tányérra a halfőzőverseny következő állomásán Gödöllőn és környékén.
A halból, amely egy igazi gasztronómiai csoda, hiszen óriási mennyiségű omega-3 zsírsavat tartalmaz, a legfinomabbat a szakmai zsűri szerint a Kiskastély Étterem séfje, Hámori Csaba készítette. Menüjük csicsóka-paradicsom krémleveles
barramundi chipsszel, valamint barramundi filé újhagymás tejszínes kucsmagombás mártással volt.